TČM
BAŇKY, JEHLY, GUA-SHA
BYLINKYODHANKY - Jahodové léto - Bylinná směs pro přípravu 30l ledového čaje - 100g
- Popis produktu
- Komentáře 0
- BYLINKYODHANKY - Jahodové léto - Bylinná směs pro přípravu 30l ledového čaje - 100gSkladem199 Kč/ ks178 Kč bez DPH
Jsou letní dny, kdy se děti ptají po něčem dobrém, dospělí po něčem studeném a slunce mezitím dělá, že termostat neexistuje. A právě pro tyhle chvíle vzniklo Jahodové léto – jemný ledový čaj, který je ovocný, svěží, krásně růžovo-červený a příjemný i pro děti. Takové prázdniny ve sklenici, jen bez písku v botách.
Chtěla jsem vytvořit ledový čaj, který bude chutnat letně a ovocně, ale nebude zbytečně kyselý ani přeslazený. Měl být rychle připravený, hezky voňavý a tak akorát hravý, aby si ho oblíbily děti i dospělí. Proto v něm najdete jemný ovocný základ, jahodový tón, trochu svěžích bylinek a přirozeně krásnou barvu, která ke sklenici s ledem prostě patří. Směs jsme odzkoušeli na přípravu přibližně 30 litrů ledového čaje. A právě tady mě překvapilo, jak krásně fungují i druhé nálevy. Třetí nálev je už jemnější, ale pořád příjemný na běžné pití.
A kus toho léta je opravdu náš. Máta, citronová tráva a červená řepa v této směsi pocházejí z naší vlastní produkce. Pěstujeme je na našich záhonech, sami sklízíme a šetrně zpracováváme. Právě díky nim má Jahodové léto nejen svěží chuť a krásnou barvu, ale i skutečný kus naší farmy v každé sklenici.
.webp)
Kdy po tomto čaji sáhnout
Jahodové léto je letní ledový čaj pro chvíle, kdy chcete něco ovocného, svěžího, jemného a krásně pitelného.
- když hledáte osvěžující ledový čaj vhodný i pro děti
- když chcete hezkou alternativu ke sladkým limonádám a sirupům
- když máte rádi jemnou ovocnou chuť bez výrazné kyselosti
- když chcete rychlou letní přípravu do konvice, lahve nebo sklenice s ledem
Srovnání s ledovým čajem z obchodu
Tady se na chvilku zastavím, protože se ke mně dostalo, že naše cold brew směsi jsou „drahé“. A já tomu rozumím - na první pohled se to tak může zdát. Jenže když se na to podíváme trochu víc bylinkově a víc matematicky, ono to vyjde úplně jinak.
Běžný 1,5litrový ledový „čaj“ z obchodu stojí kolem 35 Kč. Často je to ale hlavně sladká ochucená voda, která kolem opravdového čaje prošla možná někde u regálu. Naši směs jsme přitom odzkoušeli na přípravu přibližně 30 litrů ledového čaje. Druhé nálevy fungují překvapivě dobře a stále mají krásnou chuť i vůni. Třetí nálev už je jemnější, ale na běžné pití je pořád výborný.
Kdybyste si chtěli koupit 30 litrů běžného ledového čaje v obchodě, necháte tam přibližně 650 Kč. A za co? Ve většině případů za obarvenou sladkou vodu v plastových lahvích. U nás si místo toho doma připravíte poctivý bylinný ledový čaj, který můžete louhovat opakovaně a využít směs opravdu naplno.
Jak Jahodové léto chutná
Jahodové léto má krásnou růžovo-červenou barvu, jemnou ovocnou chuť a svěží letní vůni. Nepůsobí ostře ani přehnaně kysele, spíš měkce, příjemně a šťavnatě. Je to takový čaj, který se pije snadno – klidně z velké sklenice, klidně brčkem, klidně bosky na zahradě.
Chuťově stojí na jemném ovocném základu, který doplňuje jahodový tón, lehká svěžest máty a čistá vůně citronové trávy. Ibišek dodává směsi šťavnatost a krásnou barvu, ale není postavený tak vysoko, aby z čaje udělal kyselou grimásu. Červená řepa barvu ještě zjemní a krásně podrží.
Výsledkem je ledový čaj, který působí vesele, letně a přirozeně. Není to limonáda, není to těžký bylinný čaj a není to ani přeslazená šťáva. Je to lehké ovocné osvěžení, které chutná nejlépe vychlazené, ze sklenice, ideálně ve chvíli, kdy den voní po prázdninách.
Proč tahle směs vznikla
U dětských ledových čajů jsem nechtěla jít cestou směsi, která sice krásně barví, ale po prvním doušku stáhne pusu víc než nezralý rybíz. Cílem bylo něco jemnějšího, ovocnějšího a přístupnějšího. Čaj, který bude vypadat krásně, bude vonět po létě a půjde připravit jednoduše studenou vodou.
Jahodové léto je proto postavené jako lehká ovocno-bylinná směs pro běžné letní pití. Má osvěžit, potěšit a přinést do sklenice trochu barvy, vůně a dobré nálady. Takový čaj pro děti, rodiče, návštěvy i chvíle, kdy se doma ozve: „Já mám žízeň.“ A za pět minut znovu.
Jak čaj připravit
Studená příprava: 1–2 lžíce směsi zalijte 1 litrem studené pitné vody, nechte louhovat přibližně 10–15 minut, sceďte a podávejte vychlazené nebo s ledem. Nejlépe chutná čerstvě připravený.
Silnější ledový čaj: pokud chcete výraznější chuť, můžete směs nejdříve zalít menším množstvím horké vody, nechat krátce louhovat, scedit a potom dolít studenou vodou nebo nalít na led.
Tip od Hanky: Jahodovému létu sluší pár čerstvých jahod, lístek máty nebo plátek citronu. Kdo chce jemnější sladší styl, může přidat kapku medu nebo sirupu, ale čaj je příjemný i jen tak, krásně vychlazený.
.webp)
Hanka doporučuje
Ke každému čaji se hodí i malý domácí rituál. Někdy stačí hezká sklenice, pár kostek ledu, chvilka klidu a něco dobrého, co chuť jemně doplní. A když vybíráte čaj jako dárek, mám ráda i hotové dárkové varianty, které potěší samy o sobě.
Pro ty, kdo si rádi doladí čaj po svém. U ledového čaje je nejlepší rozmíchat med nejdřív v malé trošce teplého nálevu a pak teprve dolít studenou vodou.
Krásná volba ve chvíli, kdy chcete čaj darovat a udělat z něj milý, hotový dárek.
Hodí se jako samostatný dárek pro každého, kdo má rád bylinky, přírodu a čajové chvíle v klidu.
Méně je někdy více
Každou čajovou směs sestavuji pečlivě z několika málo bylin, abych zachovala jejich sílu a zajistila harmonické působení. Menší počet složek umožňuje jasnější zacílení, podporuje přirozenou synergii mezi bylinami a zároveň zachovává příjemnou chuť. Tato jednoduchost vychází z mé praxe, ale hlavně z tradičních přístupů a mého respektu k nim. Ze stejného důvodu dávám při sestavování klasických směsí přednost bylinám, které jsou z našich luhů a hájů. V případě specializovaných směsí mám ovšem výborné zkušenosti i s bylinami, které v Evropě nenajdete.
Odkud jsou byliny
Máta, citronová tráva a červená řepa v Jahodovém létu pocházejí z naší vlastní produkce. Pěstujeme je na našich záhonech, sklízíme ve chvíli, kdy mají nejlepší vůni a charakter, a šetrně je zpracováváme pro další použití ve směsi.
Sušené jablko, ibišek a jahodu doplňujeme od ověřeného dodavatele. U těchto surovin si hlídáme kvalitu, vůni, barvu a chuť tak, aby si směs držela svůj jemný ovocný charakter a fungovala stejně dobře i při opakovaném louhování.
Jahodové léto je tak kombinací našich vlastních bylin a surovin z prověřeného zdroje. Přesně takhle mi to dává smysl – vlastní produkce tam, kde ji máme a umíme ji udělat dobře, a kvalitní dodavatel tam, kde bychom si jinak jen hráli na soběstačnost za každou cenu.
Balení mých čajů
To bylo dilema. Nechat si vyrobit krásné kulaté krabičky z tvrdého papíru se zakázkovou grafikou a mít tak nádherný produkt s nádechem luxusu? Kvůli čaji? I když jsem na své směsi hrdá, tak vyhrála ekologická a ekonomická varianta. Balím do stejných sáčků, do jakých balí náš dodavatel. Jsou odzkoušené, ekologické a cenově rozumné. To hlavní je přece stejně uvnitř :-)
Složení
Jablko sušené, ibišek, máta, citronová tráva, jahoda sušená, řepa
Obsah: 100g
Zákonné údaje
Ovocno-bylinná čajová směs. Neobsahuje kofein. Vhodné i pro děti jako součást běžného pitného režimu. U malých dětí podávejte přiměřeně věku a vždy čerstvě připravené.
Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené. Po přípravě uchovávejte nápoj v chladu a spotřebujte ideálně tentýž den.
Minimální trvanlivost do: uvedeno na obalu | Šarže: uvedeno na obalu | Výrobce: Hana Slováková
Legislativní omezení
Evropská unie nás skrze Nařízení (ES) č. 1924/2006 nenápadně, ale pevně drží za ruku. A tak zatímco byliny si klidně dál dělají svou práci, my smíme psát jen to, co projde přes síto úředních formulací. Trochu úsměvné je, že jednoduchý čaj podle staleté tradice se podle legislativy posuzuje téměř jako hi-tech farmaceutický experiment. Proto u nás najdete spíš odkazy na tradici a zkušenost než úplný výčet všeho, co bych o bylinách ráda napsala. Pokud chcete poradit osobně, stačí napsat – bylinky totiž rády mluví, jen v zákoně na ně není moc prostoru.
Mini FAQ
Při studené přípravě mu obvykle stačí 10–15 minut. Když ho necháte louhovat o pár minut déle, chuť bude o něco plnější a barva výraznější.
Je jemné, ovocné, svěží a příjemně letní. Není přehnaně kyselé ani přeslazené, proto se dobře pije i dětem.
Krásnou růžovo-červenou barvu mu dodává přirozené spojení ovoce, ibišku a červené řepy. Ve sklenici pak působí vesele, letně a lákavě.
Ano. Druhý nálev má stále krásnou chuť, vůni i barvu. Třetí nálev už je jemnější, ale pořád velmi příjemný. Díky tomu z jedné směsi připravíte opravdu velké množství ledového čaje.
Ano. Můžete ho zalít horkou vodou jako běžný čaj, nechat krátce louhovat a vypít teplý. V létě ale nejvíc vynikne vychlazený nebo nalitý na led.
