TČM
BAŇKY, JEHLY, GUA-SHA
BYLINKYODHANKY - Měsíček 50g
- Popis produktu
- Komentáře 0
- BYLINKYODHANKY - Měsíček 50gSkladem175 Kč/ ks145 Kč bez DPH
Náš měsíček známe opravdu od semínka až po hotový sáček. Na rozdíl od kopřivy, která si u nás na farmě roste tak trochu po svém, měsíček vyséváme a pěstujeme cíleně. Sledujeme ho od prvních malých rostlinek až do chvíle, kdy se záhon během léta rozsvítí oranžovými květy.
Se sklizní začínáme přibližně v červnu a podle počasí pokračujeme až do září. Zhruba každý druhý den procházíme záhony a sbíráme pěkné, čerstvě otevřené květy. Nečekáme, až bude záhon „hotový najednou“. Měsíček si zkrátka kvete podle svého a my se přizpůsobujeme jemu.
A kdo ho sbírá? Nejčastěji Hanka. Ale úplně běžně také Petr, děti nebo babička. A občas se objeví i někdo, kdo naši farmu zná, celý týden sedí v kanceláři a potřebuje na chvíli vypnout hlavu. Dostane košík a jde mezi měsíčky. Ono totiž půlhodina mezi oranžovými květy někdy udělá s člověkem divy.
.webp)
Kdy po měsíčku sáhnout
Měsíček je jedna z bylin, které by byla škoda zavřít jen do škatulky „čaj“. Je krásný v hrníčku, ve vlastní čajové směsi, ale stejně dobře může skončit na dortu nebo v salátu.
- když chcete jednodruhový bylinný nálev
- když si rádi doma mícháte vlastní čajové směsi
- když chcete mít po ruce jedlý květ pro zdobení pokrmů
- když hledáte barevnou přírodní ozdobu na dorty a dezerty
- když chcete bylinu, jejíž cestu známe od semínka až po sáček
Měsíček v českém bylinářství
Měsíček lékařský patří k tradičním evropským bylinám a na venkovských zahradách měl své místo dávno předtím, než se začalo mluvit o superpotravinách a moderních bylinných trendech.
V lidovém bylinářství se jeho květy používaly samostatně i jako součást čajových směsí a měsíček si našel své místo také v tradiční domácí péči o pokožku. Ostatně právě proto se s ním dodnes setkáváme nejen v čajích, ale také v bylinných olejích, mastích a dalších domácích recepturách.
A pak je tu něco, na co se občas zapomíná: měsíček je také krásný jedlý květ. Jeho oranžové a žluté okvětní lístky dokážou proměnit obyčejný dezert, kaši, salát nebo domácí pečivo v něco, co vypadá, jako by se na talíři na chvíli zastavilo léto.
Jak se na něj dívám očima TČM
Měsíček není klasickou bylinou tradičního čínského lékopisu, a proto mu nechci uměle přisuzovat vlastnosti čínských léčiv. Když se ale na něj dívám očima principů TČM, připomíná mi především teplo, světlo a klidnou energii Země.
Jeho kulatý oranžový květ vypadá skoro jako malé slunce. A přesně tak na mě působí i v záhonu – není hlučný, nikam se netlačí, jen tam celé léto svítí. V řeči pěti prvků bych ho proto obrazně postavila někam mezi Oheň, který přináší světlo, a Zemi, která dává klid a ukotvení.
Tož, měsíček. Celé léto ho sbíráme a on druhý den vykvete znovu, jako by se nic nestalo. Člověk má někdy pocit, že ten záhon nemá konec. Ale když pak v zimě otevřeme nádobu plnou oranžových květů, jsme za každou tu letní cestu s košíkem rádi. :-)
Jak připravit měsíčkový nálev
Přibližně 1–2 čajové lžičky sušeného měsíčku zalijte 250 ml horké vody. Přikryjte a nechte přibližně 8–10 minut louhovat. Poté přeceďte.
.webp)
Nejen do hrníčku
Tady měsíček podle mě začíná být opravdu zábavný. Jeho okvětní lístky můžete použít také jako jedlou dekoraci.
- na dorty a zákusky
- na kaše, jogurty a domácí granolu
- do salátů
- na pečivo a slané pokrmy
- do vlastních bylinných čajových směsí
Stačí pár oranžových lístků a obyčejný dezert najednou vypadá úplně jinak. A není potřeba na to žádná cukrářská škola – tohle zvládne i člověk, který dort běžně zdobí stylem „hlavně ať to drží pohromadě“. :-)
Hanka doporučuje
U měsíčku bych vůbec nezůstávala jen u čaje. Když už ho máte doma, zkuste si pár okvětních lístků schovat i do kuchyně. Krásně vypadají třeba na jednoduchém bílém jogurtu, domácím chlebu s tvarohem nebo na světlém krému dortu. Někdy opravdu stačí pár oranžových teček a jídlo začne vypadat úplně jinak.
Od semínka až do sáčku
Měsíček si na naší farmě pěstujeme sami. Vyséváme jej, staráme se o záhony a přibližně od června do září pravidelně sklízíme jednotlivé čerstvě otevřené květy.
Během hlavní sezony se mezi záhony vracíme přibližně každý druhý den. Květy následně sušíme v naší sušárně, po usušení je promrazíme a potom je uchováváme ve velkých uzavřených nádobách v chladu, suchu a temnu.
O měsíček se staráme způsobem, který je nám vlastní – s respektem k půdě a bez zbytečných zásahů. BIO certifikát nemáme a ani si na něj nehrajeme. Jen u nás platí, že chemické postřiky na záhonech opravdu nechceme.
Od semínka až po chvíli, kdy vám měsíček nasypeme do sáčku, tak víme, kde rostl, kdo ho sbíral, kdy byl sklizený a jak jsme s ním zacházeli. A právě to je pro nás na vlastní farmářské produkci nejdůležitější.
Balení našich bylin
Měsíček je lehký a krásně objemný, takže i jeho balení vypadá trochu jako schované léto. Balíme ho do jednoduchého praktického sáčku, který chrání bylinu před vlhkostí a světlem. Žádné velké parády kolem – nejhezčí obal už si měsíček vypěstoval sám.
Složení
100 % měsíček lékařský – květ
Vypěstováno a sklizeno na naší farmě.
Obsah: 50 g
Legislativní omezení
Evropská unie nás skrze Nařízení (ES) č. 1924/2006 nenápadně, ale pevně drží za ruku. A tak zatímco byliny si klidně dál dělají svou práci, my smíme psát jen to, co projde přes síto úředních formulací. Proto u nás najdete spíš odkazy na tradici, běžné využití a zkušenost než úplný výčet všeho, co bych o bylinách ráda napsala.
Mini FAQ
Ano. Měsíček vyséváme a pěstujeme přímo u nás. Od semínka přes sklizeň, sušení a následné skladování tak známe celou jeho cestu.
Měsíček postupně nasazuje nové květy celé léto. V hlavní sezoně proto záhony procházíme přibližně každý druhý den a vybíráme pěkné, čerstvě otevřené květy.
Nemáme certifikaci BIO, takže jej jako BIO ani neoznačujeme. Pěstujeme ho ale u nás na farmě způsobem, při kterém chemické postřiky na záhonech nepoužíváme.
Ano. Okvětní lístky můžete použít jako jedlou dekoraci například na dezerty, dorty, kaše nebo saláty. Stačí jich opravdu málo – jejich hlavní kouzlo je v barvě.
V suchu, chladu a mimo přímé světlo. Po použití sáček dobře uzavřete, aby květy zbytečně nenatahovaly vlhkost a okolní pachy.
