Příprava čaje

Milovníci čajů mají každý svou oblíbenou přípravu čaje.  A proč?

Protože sto lidí, sto chutí :)

Tady si popíšeme 2 základní.

• Horký nálev

-        Čerstvé bylinky pokrájíme a dáme do skleněného džbánku nebo hrnečku.

-        Zalijeme vroucí vodou.

-        Velmi krátce vyluhujeme, někdy stačí řadově minuta. Čaj je světlý, bledožlutý nebo světle zelený.

-        Sušené bylinky necháme luhovat déle, asi 5 minut.

-        Kořeny musíme povařit (5 minut), poté vypnout a nechat luhovat (5 minut).

-        Čaj nalejeme do termosky a popíjíme teplý

-        Většinou dáváme 1 lžičku na 250ml vody (hrnek)

• Výluh za studena – neboli macerát

-        Některé bylinky (sléz, sedmikráska, jmelí) nemají vařit!

-        Obsahují slizové látky, které by se horkou vodou vypařily (znehodnotily)

-        Bylinky necháme ve studené vodě přes noc (minimálně 8 – 12 hodin)

-        Potom zahřejeme na teplotu vhodnou k pití a můžeme nalít do termosky a popíjet přes celý den

-        Ale pro opravdové dosažení dokonalosti vyluhujeme byliny jen v poloviční dávce   vody a ráno scedíme

-        Poté vezmeme byliny a zalejeme druhou polovinou vřelé vody, scedíme

-        Tyto dva výluhy smícháme dohromady do termosky a tím jsme získaly všechny látky jak za studena, tak za tepla

Přeji, ať si tuhle Vaši chvilku vychutnáte.